Menu Degustazione Brezza
Benvenuto dello Chef
Animella Tonnata
Riso, rane, aglio e prezzemolo
Cervo, frutti rossi, lattuga e arachide
Pre dessert
Pera, bergamotto e cardamomo
110 € per persona bevande escluse
Al Menu degustazione è possibile abbinare:
Percorso vini
50,00 per persona
Menu Degustazione Acquolina
Benvenuto dello Chef
Ricciola, crescione e limone
Scarola alla brace, pinoli e acciughe
Linguina, bottarga, vongole e limone
Spigola, cerfoglio e salsa Champagne
Pre dessert
Caffe, cioccolato e mascarpone
140 € per persona bevande escluse
Al Menu degustazione è possibile abbinare:
Percorso vini
65,00 per persona
À LA CARTE
ANTIPASTI
Ricciola, crescione e limone
32,00
Triglia, cocco e lime
30,00
Animella tonnata
30,00
Tartare di mozzarella, rucola e pomodoro
28,00
Scarola alla brace, pinoli e acciughe
28,00
PRIMI
Cappellacci di robiola, funghi e tartufo
32,00
Riso, rane, aglio e prezzemolo
35,00
Linguina, bottarga, vongole e limone
32,00
Tagliatella di alghe, pesto di taccole, trippe di rombo
30,00
Fusillone, peperone, scampo e passion fruit
40,00
SECONDI
Piccione, kefir, fichi e Porto rosso
45,00
Agnello, nocciole e vaniglia
45,00
Cervo, frutti rossi, lattuga e arachid
40,00
Spigola, cerfoglio e salsa Champagne
40,00
Rombo alla brace, barbabietola e yogurt
45,00
DESSERT
Mela, vaniglia e caramello salato
23,00
Caffe, cioccolato e mascarpone
23,00
Pera, bergamotto e cardamomo
23,00
Il babà di Antonino (minimo 2 persone)
23,00 p.p.
