LAQUA BY THE LAKE
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Menù di Pasqua

Benvenuto dello Chef

Carciofi, lardo e patate

Plin di patate, provola e cozze

Agnello, sedano rapa e tartufo

Pre-dessert

Dessert pasquale

Colomba artigianale Laboratorio Cannavacciuolo

€120,00 per persona, bevande escluse

Menu Degustazione Brezza

Benvenuto dello Chef 

Lumache, midollo e crescione

Riso, rane, aglio e prezzemolo

Storione, cerfoglio e salsa allo champagne

Pre dessert 

Mela, vaniglia, caramello salato

95 € per persona bevande escluse

Al Menu degustazione è possibile abbinare:
Percorso vini 
45,00 per persona

Menu Degustazione Acquolina

Benvenuto dello Chef 

Tartare di mozzarella, pomodoro e rucola

Vitello tonnato

Linguina, bottarga, vongole e limone

Manzo, salsa al vin jaune, asparagi e parmigiano

Pre dessert 

Yogurt, fragola e rabarbaro

120 € per persona bevande escluse

Al Menu degustazione è possibile abbinare:
Percorso vini
60,00 per persona

À LA CARTE

ANTIPASTI

Tartare di mozzarella, pomodoro e rucola

26,00

Vitello tonnato

28,00

Ricciola, finocchio e bottarga

30,00

Lumache, midollo e crescione

30,00

PRIMI

Linguina, bottarga, vongole e limone

30,00

Cappellaccio d’anatra, foie-gras e spinaci

32,00

Tagliatelle di alghe, pesto di taccole e amatriciana di anguilla

28,00

Riso, rane, aglio e prezzemolo

28,00

Gnocchi al verde, conchigliacei, provola affumicata

28,00

SECONDI

Storione, cerfoglio e salsa allo champagne

36,00

Anatra, albicocche, mandorla e paglia (minimo 2 persone)

42,00 P.P.

Manzo, salsa al vin jaune, asparagi e parmigiano

36,00

Agnello, patate e tartufo

45,00

DESSERT

Caffè, limone e mascarpone

18,00

Yogurt, fragola e rabarbaro

18,00

Mela, vaniglia, caramello salato

18,00

Il babà di Antonino (minimo 2 persone)

18,00 p.p.
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LAQUA Collection
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Un'hospitality collection di lusso che abbraccia Nord e Sud Italia. Nuovi intimi punti di riferimento dedicati ai nostri ospiti, per permettere loro di ritrovare tempo, dimensione ed equilibrio mentale e fisico.

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